黒豚 - 「快適生活」　お役立ち情報

黒豚

　西の京・山口から良いもの発信する「アイバータウン」では、鹿児島産　黒豚　しゃぶしゃぶのセットを販売しています。

　鹿児島黒豚は、筋肉を構成する糸状の細胞、筋繊維が細かく多くなっています。その為、肉質は歯切れがよく柔らかく独特の小味があります。

　更に筋影繊維の数も多く、見た目のキメの細かさにも大きく影響しています。

2011/07/28

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